欲言的是賴茅太賴第一代賴茅進(jìn)入老幾代人的家庭的時(shí)候是在茅臺(tái)酒廠沒有建立國營茅臺(tái)釀酒廠，當(dāng)時(shí)的三大燒坊賴永初先生的恒興燒坊釀造的酒，因?yàn)橘囅壬谴筚Y本家，屬于貴州省交融系統(tǒng)里面的大佬，同時(shí)也是大鹽商。大家在買酒的時(shí)候少聽那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约骸?/p>

一些中石化加油站賣的賴茅酒怎么樣？

中石化易捷本來就是賴茅的合作股東?。∷运麄儾豢赡茏约航o自己造假??！說到賴茅，我相信很多酒友都有些欲言又止。欲言的是賴茅太賴第一代賴茅進(jìn)入老幾代人的家庭的時(shí)候是在茅臺(tái)酒廠還沒有建立國營茅臺(tái)釀酒廠，當(dāng)時(shí)的三大燒坊賴永初先生的恒興燒坊釀造的酒，因?yàn)橘囅壬谴筚Y本家，屬于貴州省交融系統(tǒng)里面的大佬，同時(shí)也是大鹽商。

在那個(gè)餓肚子的年代，賴先生基本上可以說是貴州首富，而這些賴茅酒基本上都是送給某些權(quán)威的人或者說有生意往來的客戶。壓根就沒有多少流入市場。但是隨著三大燒坊被合并成立國營茅臺(tái)釀酒廠的時(shí)候，賴茅也就消失在歷史的洪流中。第二代賴茅，簡直想把頭的賴光，應(yīng)該是在02年開始，不知曾幾何時(shí)，在河南山東這樣的北方白酒消費(fèi)大省突然開始賴茅的走紅，這也是中國第三次醬香型白酒開始火熱，基本上每一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠家都開發(fā)有賴茅酒，雖然那個(gè)時(shí)候賴茅的商標(biāo)已經(jīng)在貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的手里，但是他依然沒有出手制止這種造假侵權(quán)德行為，所以大部分的喝酒人都喝過茅臺(tái)鎮(zhèn)的賴茅，甚至是北方酒廠的濃香賴茅。

突然有一天，茅臺(tái)酒廠官方一紙公文宣布賴茅商標(biāo)歸茅臺(tái)酒廠，其他酒廠嚴(yán)禁使用的時(shí)候，我們喝酒的人才發(fā)現(xiàn)，原來自己一直屁顛屁顛喝的美滋滋的所謂什么“茅臺(tái)酒前身”的酒，原來徹頭徹尾就是一個(gè)假貨。第三代，茅臺(tái)酒股份有限公司賴茅是時(shí)候王者歸來啦，曾經(jīng)與一個(gè)酒友交流如果說在茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒品牌里面，讓他挑選二個(gè)字做酒他最想挑選誰，他首先說到的是賴茅，理由就是這個(gè)酒曾經(jīng)在全國各地大街小巷到處都是，這就是不用廣告費(fèi)的廣告，我只要說自己才是唯一正統(tǒng)賴茅就可以了。

當(dāng)然酒友有這樣的想法，作為茅臺(tái)酒股份有限公司又何嘗不是這樣呢？于是找了以易捷為代表的幾家公司一起搞了賴茅酒，而且這個(gè)酒的開發(fā)時(shí)機(jī)恰好是中國白酒行情比較低迷的時(shí)候。有傳承藍(lán)、端曲、傳承棕這些。但是這個(gè)酒市場反應(yīng)不一，普遍的情況也就是和大多數(shù)的茅臺(tái)系列酒一樣，處于一個(gè)不死不活的狀態(tài)。又止，這個(gè)基本上是很多酒友都關(guān)心的話題賴茅就等于茅臺(tái)酒嗎？其實(shí)賴茅也就是一個(gè)商標(biāo)而已，他僅僅就好比一個(gè)人名字一樣，在全國同名同姓的人肯定是非常多，當(dāng)然也并不是每一個(gè)都是人品都與名人一樣的。

就好比“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字一樣，如果有一天茅臺(tái)酒股份有限公司倒閉了，貴州茅臺(tái)酒這個(gè)商標(biāo)被某個(gè)企業(yè)收購了，哪他的“貴州茅臺(tái)酒”是否就是今天咱們喝到的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的貴州茅臺(tái)酒一個(gè)品質(zhì)呢？我相信這個(gè)話題仁者見仁 智者見智?？傊痪湓挘覀儾豢瓷虡?biāo)也不看廣告，我們應(yīng)該關(guān)注的是里面罐裝的東西是否是良心的。

什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒？

大家在買酒或者喝酒時(shí)經(jīng)常能聽見很多專業(yè)術(shù)語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等。這些專業(yè)術(shù)語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術(shù)語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時(shí)就不會(huì)再懵了。一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。

像這種沒經(jīng)過勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴。現(xiàn)在市場上的很多原漿酒都是經(jīng)過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。一般經(jīng)過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費(fèi)者喜歡。而原漿沒有經(jīng)過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經(jīng)過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質(zhì)更高等等旗號(hào)，只是想多賣錢而已。

大家在買酒的時(shí)候少聽那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约?。二、基酒前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。基酒從字面上來理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌。

選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。三、勾兌酒一提起“勾兌”兩個(gè)字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西。其實(shí)大家一直對(duì)勾兌酒有誤解，我給大家舉個(gè)例子吧。勾兌酒其實(shí)就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時(shí)間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。

這個(gè)并不是每個(gè)人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗(yàn)和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個(gè)和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時(shí)候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說法，這三分藝術(shù)說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。四、新酒和老酒①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個(gè)時(shí)候的酒刺激感非常強(qiáng)，而且不純和也不綿柔。

②老酒是相對(duì)于新酒而言的，新酒在存放一段時(shí)間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個(gè)時(shí)候的酒稱之為老酒。五、年份酒年份酒其實(shí)就是指酒窖藏的時(shí)間，拿茅臺(tái)舉個(gè)例子。比如：茅臺(tái)年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時(shí)間。年份酒的價(jià)格規(guī)律是，窖藏時(shí)間越長，那么酒的價(jià)格越高。

不過，現(xiàn)在很多不規(guī)范的酒廠或者小作坊，自己酒廠建立都才幾年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的價(jià)格賣出去。這些人的做法就是從其它地方買一些年份稍微長一點(diǎn)的原酒，然后用這些年份稍長一點(diǎn)的原酒做引子生產(chǎn)年份酒。他們做出來的一瓶年份酒，其實(shí)大部分都是存放一兩年的新酒，但對(duì)外卻號(hào)稱幾十年的年份酒?？偨Y(jié)：以上內(nèi)容就是今天給大家講的內(nèi)容，如果你有其它補(bǔ)充的，歡迎在文末留言，大家一起交流。

都是“烈酒”，為什么伏特加可以賣到全世界，中國的白酒卻不行？

就像中國的古老中藥中醫(yī)一樣，明明天下無雙，卻被“里外”輿論打壓排擠，可是那些“里外”之徒私下偷偷摸摸制造中藥中醫(yī)賣向全世界。所以中國的八大名酒早有千年的文化底氣，卻又有“里外”之徒故意貶低品質(zhì)，打壓品牌的聲譽(yù)，抬高“合資酒”價(jià)格。國家應(yīng)該出手保護(hù)中國古老的酒坊秘制，中國人喝自家釀造的真正白酒御暖壯氣，如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，應(yīng)無需再抱著“酒香不怕巷子深”的舊念，應(yīng)讓中國的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香氣四溢。

真正生產(chǎn)汾酒公司的全稱是什么？杏花村酒和汾酒又是什么關(guān)系？是一個(gè)公司的嗎？

山西杏花村汾酒廠有限公司，這是目前汾酒主流產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家全稱。自山西假酒案之后由于“杏花村”這個(gè)品牌跟假酒的關(guān)聯(lián)度已經(jīng)可以畫等號(hào)了，所以之后酒廠改用“汾酒”這個(gè)品牌，因此現(xiàn)在市場上清香汾酒主流產(chǎn)品都是汾牌汾酒一直沿用至今！現(xiàn)在的杏花村汾酒和汾牌汾酒都是在汾酒城內(nèi)釀造、儲(chǔ)存和罐裝生產(chǎn)！但這兩個(gè)品牌隸屬于不同的公司產(chǎn)品運(yùn)行的方式也完全不同。

杏花村汾酒這個(gè)品牌隸屬于：山西杏花村汾酒集團(tuán)酒業(yè)發(fā)展區(qū)股份有限公司。汾酒城現(xiàn)在是汾酒的主要生產(chǎn)基地，進(jìn)入汾酒城左邊是汾牌汾酒，右邊是杏花村汾酒，兩個(gè)品牌經(jīng)緯分。這兩家企業(yè)現(xiàn)在的法人都是李秋喜同志！汾酒下一步準(zhǔn)備上市，因此這兩家企業(yè)都會(huì)隸屬于山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。酒友看起來可能有些擾，其實(shí)就是企業(yè)與當(dāng)?shù)卣g剪不斷理還亂的那些事！我們不做過多的探討，大體明白這是怎么回事就行了。

接下來我們?cè)僬f說目前的汾酒和杏花村有哪些區(qū)別！首先一脈相承于汾老大的正宗山西汾酒就是現(xiàn)在的汾牌汾酒，從酒廠的釀造技藝、釀酒師、地缸發(fā)酵群、陳年基酒，以及遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)和渠道都在汾牌汾酒這邊；另一邊是杏花村汾酒也就是發(fā)展區(qū)股份有限公司這邊，雖然都是在汾酒城內(nèi)且用的釀酒的技術(shù)、原材料、甚至是地缸發(fā)酵群都相差無幾或者說基本一樣！但是從釀酒師的釀造經(jīng)驗(yàn)，地缸發(fā)酵群的使用年限到基酒的儲(chǔ)備都不可同日而語。

因此從山西市場到全國市場汾牌汾酒更加受到消費(fèi)者傾慕，至于杏花村是比較小眾的酒水品牌。最后說一句題外話！發(fā)展區(qū)股份有限公司現(xiàn)在用的招商模式并不是這家公司自己做，而是把招商這個(gè)業(yè)務(wù)放給了至少兩家公司在做！個(gè)人感覺這些負(fù)責(zé)招商的公司把本就有“污點(diǎn)”的杏花村這個(gè)品牌往更大的黑洞里帶，此處為個(gè)人觀點(diǎn)如有不當(dāng)之處請(qǐng)諒解！綜上所述，汾酒是正宗！現(xiàn)在的杏花村只是一個(gè)老瓶子裝新酒的新品牌。