白酒行業(yè)也開始轉型升級啦，白酒行業(yè)已經在過了一個冬，正邁向春天

現(xiàn)在酒不大好做 不是嘛？

小型有多??？個人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因為是小公司，所以做精裝低價（精裝是美觀大氣，不是奢華）。在銷售團隊上，找一個有經驗及市場分析能力的銷售總監(jiān)帶隊。組織一個較大的銷售團隊。在銷售上，為品牌打基礎。定價要偏高，但要給代銷與代售商高的折扣和多的贈品。在種類上，僅做兩類，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產品向外推。以占領市場為主。利潤先不做考慮。保本即可。因為是小公司。宣傳方面不做廣告。僅依靠銷售團隊做宣傳即可。

<a target="_blank">http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-09/28/content_8155423.htm</a> 這是一篇關于---四川中小酒廠生存與發(fā)展的思考 里面的內容希望對你有所幫助.

“十一五”期間，釀酒行業(yè)的增產節(jié)約潛力較大，綜合利用前景十分廣闊。釀酒工業(yè)增產節(jié)約必須兩條腿走路，開源（聯(lián)產飼料、重復利用固態(tài)酒糟等）和節(jié)流（降低產品消耗）并舉。白酒行業(yè)可以在企業(yè)管理、技術進步、產品結構調整、企業(yè)結構調整和推進技術進步方面下功夫。在產品結構調整方面，要堅持“四個轉變”。白酒是世界上特有的烈性蒸餾酒，酒度高、噸酒耗糧、耗能大大高于其他酒種，以耗糧數(shù)量相比較，每噸白酒分別相當于11噸啤酒、25噸葡萄酒或黃酒的用糧數(shù)量，調整產品結構重點要以白酒為主。具體來說是：（一）堅持高度酒向低度酒轉變。我國傳統(tǒng)生產的白酒酒度大體60度左右，這樣高的酒度，既浪費糧食又危害健康，我國近幾年已開展了白酒降度工作，但仍未改變高度酒占主導的局面，40度以下的低度酒僅占酒總量的15％左右。（二）蒸餾酒向釀造酒轉變。我國蒸餾酒一般指白酒，釀造酒指黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。從營養(yǎng)角度來講，釀造酒含豐富營養(yǎng)成分，其中黃酒是我國人們喜愛的傳統(tǒng)飲料，酒體溫和、滋味醇厚、營養(yǎng)豐富、物美價廉，含有豐富的氨基酸，易為人體吸收。因此，釀造酒是飲料酒的發(fā)展方向。（三）糧食酒向果露酒轉變。我國山區(qū)果類資源十分豐富。凡蘋果、柑桔等水果資源豐富的地區(qū)，都應當進一步發(fā)展自己的果酒。還有不少山區(qū)、邊遠區(qū)的各種野生水果也是釀造果酒的良好原料，應當積極開發(fā)，把山區(qū)的資源優(yōu)勢變成商品優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢。還要提倡使用酒精和黃酒、果酒為酒基配制露酒。同時，要擴大白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等洋酒的生產。大力發(fā)展各種果露酒，不僅可以節(jié)約大量的糧食，而且可為市場提供豐富多樣的商品酒，滿足人們不同的消費要求。適當發(fā)展一些國際流行的“洋酒”，對于我國釀酒工業(yè)躋身國際市場具有重要意義。（四）普通酒向優(yōu)質酒轉變。這是根據(jù)市場的消費傾向和提高企業(yè)經濟效益的角度提出來的。隨著人們生活水平的提高，酒類的消費日益趨向高檔化、優(yōu)質化。對今后新開業(yè)的以糧食為原料的酒廠，要嚴格控制，防止盲目發(fā)展。要減少普通酒的產量，大力發(fā)展名優(yōu)酒?？傊?，在“十一五”期間，釀酒行業(yè)依然要堅持四個轉變，以市場需求為導向，以節(jié)糧、節(jié)能和滿足消費為目標，貫徹“優(yōu)質、低度、多品種、低消耗、不污染、高效益”的方針?？刂瓢拙飘a量（特別是高度白酒）、食用酒精的產能，穩(wěn)步發(fā)展啤酒和大力發(fā)展葡萄酒，積極發(fā)展黃酒。加快集團化、規(guī)范化建設和企業(yè)改制工作。在管理理念、營銷理念和產品結構理念上要適應科學發(fā)展觀和經濟增長方式轉變的要求。通過加強國際交流合作，不斷推動釀酒產業(yè)的國際化。（中食）