謝謝！我們?nèi)ベI酒，總會(huì)有導(dǎo)購(gòu)?？破盏臏显缴睿圃嚼显劫F。為什么啤酒瓶可以光滑平整，而酒瓶卻要凹進(jìn)去一個(gè)大洞！因?yàn)樗囆g(shù)審美是一個(gè)特殊的原因，現(xiàn)在就由千杯系列來(lái)告訴你答案。眾所周知，葡萄酒是一種發(fā)酵酒。在葡萄酒釀造的早期，由于技術(shù)原因，葡萄酒只能通過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾才能裝入瓶中。葡萄酒釀造過(guò)程中，瓶底會(huì)沉積很多雜質(zhì)。如果用平底，倒酒時(shí)難免會(huì)將雜質(zhì)倒入杯中。于是聰明的酒農(nóng)把瓶底設(shè)計(jì)成一個(gè)凹槽，用來(lái)沉淀雜質(zhì)，從而提高葡萄酒的品質(zhì)和口感。

沒(méi)有開(kāi)瓶器怎么打開(kāi)紅酒的木塞？

在沒(méi)有開(kāi)瓶器的情況下紅酒瓶的木塞完全可以打開(kāi)的，這里我介紹一種開(kāi)的方法；找一個(gè)用完線的繞線軸或其他什么管子，把繞線軸用剪刀剪掉一點(diǎn)，估計(jì)好繞線軸的頂部距瓶口留的距離不能小于紅酒瓶塞的三分之二長(zhǎng)。在繞線軸頂部放一塊相對(duì)牢固的小木板，再用一根長(zhǎng)木螺絲從木板中間擰進(jìn)去，木板擰穿后按緊木板再往紅酒瓶塞里擰，木螺絲擰到位后再用手旋繞線軸頂部的小木板。

葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用來(lái)干什么的？

謝邀！我們?nèi)ミx購(gòu)葡萄酒時(shí)，總會(huì)有導(dǎo)購(gòu)科普凹槽越深的酒就是越古老越貴的酒，為什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一個(gè)大洞出來(lái)！是因?yàn)樗囆g(shù)審美還是特殊的原因，現(xiàn)在就由縱橫酒場(chǎng)，千杯不倒的小編告訴你答案吧！眾所周知葡萄酒是一種發(fā)酵型酒類，在早期釀造葡萄酒時(shí)，因?yàn)榧夹g(shù)原因葡萄酒只需要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾，就可以裝入瓶中，葡萄酒釀造過(guò)程中瓶底會(huì)沉淀很多雜質(zhì)，如果使用平整的瓶底，在倒酒時(shí)就難免會(huì)將雜質(zhì)倒入杯中，于是聰明的酒農(nóng)將瓶底設(shè)計(jì)成了凹槽型，用來(lái)沉淀雜質(zhì)，以此來(lái)提升葡萄酒的品質(zhì)和口感。

因此也就有了葡萄酒釀造的時(shí)間越長(zhǎng)，就需要越深的凹槽。那么到了工業(yè)化如此進(jìn)步的今天，還需要這些了嗎？確實(shí)并不需要了，低溫結(jié)晶技術(shù)讓葡萄酒不會(huì)再產(chǎn)生那么多的雜質(zhì)，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒農(nóng)依舊使用著帶有凹槽的瓶子來(lái)承裝葡萄酒，因?yàn)樗畎嫉那€已經(jīng)不僅僅是實(shí)用問(wèn)題了，而是成為了禮儀的象征。高級(jí)餐廳的侍酒師在倒酒時(shí)，會(huì)用大拇指扣緊酒瓶的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身緩緩倒酒，這就是葡萄酒的禮儀，而倒酒師優(yōu)雅刁鉆的手法更是成為衡量一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)！怎么樣？對(duì)葡萄酒瓶的秘密了如執(zhí)掌了吧！所以買酒時(shí)不要再只關(guān)注瓶子是否凹出天際，而是應(yīng)該多看一下酒的產(chǎn)地和品質(zhì)，或者查詢一下廠家，如果還是把握不好的話，你可以先郵給小編，只要你有酒小編就全是故事！陪你一起(????)??嗨個(gè)三天三夜！更多有趣有料的知識(shí)，關(guān)注愛(ài)問(wèn)愛(ài)答！。

葡萄酒的瓶帽上為什么有小孔？是用于開(kāi)酒蓋嗎？

它沒(méi)有特殊功能。大多數(shù)人想象的是讓酒呼吸的功能。其實(shí)小孔只是機(jī)械密封的時(shí)候讓熱縮自然容易而已。因?yàn)闆](méi)有小孔，瓶口上的熱縮套會(huì)形成一個(gè)相對(duì)不透氣的狀態(tài)，瓶蓋不容易完全蓋住瓶口。其實(shí)整個(gè)熱縮帽對(duì)酒并沒(méi)有太大的實(shí)際作用，只是一個(gè)簡(jiǎn)單美觀的效果。在葡萄酒陳釀過(guò)程中，如果有熱收縮，很容易使瓶塞不透氣，發(fā)霉等。