低度數(shù)白酒時間長了口味會變得寡淡，如果有聞到酒的味道，且揮發(fā)的酒水較多就說明跑酒了，建議只品不喝，低度酒保存這么長的時間一般入口也不好喝，跑酒了之后基本就喝不出茅臺的味道了。另我們知道了茅臺酒含有1000多種的微量元素，這也就清楚了茅臺酒為什么賣這么貴的原因和理由。

1、喝酒喝了好幾十年了，現(xiàn)在喝灑決約老是甜的，為什么？

人說，品酒如品人生。一杯白酒，七分苦，三分甜，糧食發(fā)酵中，酒曲會把糧食分解代謝產(chǎn)生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機質(zhì)。目前已經(jīng)從中鑒定出香味物質(zhì)超過300種，它們的細微差異賦予了不同白酒獨特的香味和口感，為何白酒中不能加糖？釀酒過程中，淀粉首先會糖化，類似做醪糟的過程。但是白酒屬于蒸餾酒，糖沒法蒸發(fā)，因此無法給白酒帶來甜味，

當我們認為添加白糖的時候，可能會讓酒產(chǎn)生渾濁、沉淀，影響品質(zhì)。白酒的檢測指標中有“固形物”項目，糖雖然增加甜味，但容易固形物超標，過去白酒制造商常常用丙三醇（俗稱甘油）和丁二醇增甜，但是前者口味不佳，后者價格較貴，因此廠家將目光投向了物美價廉的甜味劑。例如，阿斯巴甜和安賽蜜都屬于甜味劑，它們比糖甜幾百倍，500克酒只需要0.015克就能有很好的口感，

只需要幾分錢的成本，但口感立刻提升一個檔次，價格也水漲船高。甜味劑還能掩蓋發(fā)酵產(chǎn)生的不良氣味，讓酒的香氣更醇厚，由于用量極少，也不會影響固形物檢測。如何才能知道自己喝的白酒有沒有加甜味劑呢？多喝好酒，多品品好酒的口感和味道，白酒因為酒度數(shù)高，所以很多味道會白酒的刺激掩蓋，但是甜味和苦味比較難被遮蓋，所以好酒一般是先苦回甜，入口略帶苦回味或者等幾秒會有甜的感覺。

2、茅臺酒到底喝了有什么益處？為什么賣那么貴？

這主要大家沖著茅臺酒前董事長季克良透露了茅臺酒的兩個大秘密而去，第一茅臺酒有殺死幽門螺旋桿菌的效果，眾所周知幽門螺旋桿菌是列在一類致癌物清單中，實質(zhì)就是說茅臺酒具有殺癌作用，第二茅臺酒含有豐富的1000多種微量元素，但很多人將化學元素與微量元素混淆了，認為俄國化學家門捷列夫才發(fā)現(xiàn)108種元素周期表，季克良的說法是荒謬的，微量元素是分布在各類植物和食物當中，是人體可以吸收的。

而108種化學元素有的是對人體有傷害的，甚至會致之死亡，這就是微量元素和化學元素的根本區(qū)別。茅臺鎮(zhèn)位于一個峽谷地帶，這種特殊的地理環(huán)境也形成了一種特殊氣候，夏季炎熱、雨量較少、冬暖無霜期短，特別適宜釀酒。特殊的氣候和加上特殊的地質(zhì)結構，使茅臺空氣谷中漂游著無數(shù)微生物菌種群，在茅臺河谷外的任何地方，都沒有適合這類微生物存活的自然生態(tài)環(huán)境，

茅臺鎮(zhèn)河谷地質(zhì)機構造成了適合水的滲透與過濾；能夠大量地溶解豐富的微量元素，流入赤水河中，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝『铀劸?，能為微生物發(fā)酵提供微量元素，并有利于釀酒。另外，茅臺鎮(zhèn)周邊的生態(tài)植被，喀斯特地容地貌和赤水河地段的特殊位置是絕無僅有的，綜上所述，按茅臺酒前董事長季克良所說茅臺酒有殺菌和抗癌作用，這就答復了喝茅臺酒對身體大有益處的道理。

另我們知道了茅臺酒含有1000多種的微量元素，這也就清楚了茅臺酒為什么賣這么貴的原因和理由，茅臺酒的總工程師和首席質(zhì)量官王莉女士被貴州省科協(xié)推薦為院士，這將集各種榮譽于一身的茅臺酒又推上一個新的高峰。愿王莉女士早日當選！愿茅臺酒飄香萬世！最后用莎士比亞《雅典的泰門》一番話作結束語：金子！黃黃的，發(fā)光的，寶貴的金子！它可以使黑的成白的，丑的變成美的，老人變成少年，懦夫變成勇士，

3、買到了真茅臺酒，喝著依然像假的，這是為什么？

一是你買到的本就是一瓶假酒。你是花了1800從專賣店買的，自然認為買的就是一瓶真茅臺，而市場上的假茅臺要比真茅臺多很多，一般消費者有是很難鑒別真?zhèn)蔚?，二是說明你不常喝茅臺，如果是經(jīng)常喝的不是醬香型白酒，偶爾喝茅臺就覺得香味不對，茅臺酒的焦香和糊香味較為突出，不喜歡醬香型的人是很難接受的，三是一種心理感覺。