感謝問(wèn)答的邀請(qǐng)，三斤白酒的酒量，適合做什么工作。名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒，高端白酒還是茅臺(tái)五糧液的天下，低端白酒牛欄山紅星繼續(xù)搶占市場(chǎng)，高度白酒52度，或是45度以上應(yīng)該都是高度白酒，正常人飲酒偏好應(yīng)該是40度以下的白酒，個(gè)人覺(jué)得低度白酒應(yīng)該是以后的主流。
1、三斤白酒的酒量，適合做什么行業(yè)？
感謝問(wèn)答的邀請(qǐng)，三斤白酒的酒量，適合做什么工作？嫦娥回答問(wèn)題，好大的酒量，好象喝酒前喝了什么解藥似的，一般人做不到，難道他是釀酒師還是調(diào)酒師。也許這個(gè)問(wèn)題還是個(gè)迷！可這問(wèn)題沒(méi)說(shuō)一次喝三斤白酒呀？他可以分次喝，也許他釀酒過(guò)程中有間隔性的喝，或許陪酒師，早上一斤，中午一斤，下午一斤，這也算三斤呀，一天三斤白酒也可以接受。
2、白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些？
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少，如茅臺(tái)酒廠飛天與五星茅臺(tái)，以及紀(jì)念茅臺(tái)和年份茅臺(tái)都是高品質(zhì)白酒。五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀(jì)念版五糧液也都是好酒，劍南春水晶劍與年份酒系列，瀘州老窖國(guó)窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲（此酒據(jù)說(shuō)與1573同酒體）都是不錯(cuò)的好酒。汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都還可以，
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點(diǎn)，也都是純糧食酒。其他十七大名酒53優(yōu)，都有其代表作品，大都是不錯(cuò)的產(chǎn)品，但是個(gè)別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說(shuō)了。但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒，名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒。但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個(gè)白酒產(chǎn)區(qū)淘酒，喜歡濃香的去瀘州，邛崍，宜賓，成都等附近酒廠淘酒。
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn)，宿遷等的，喜歡清香去山西汾陽(yáng)，太原等地淘酒。喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺(tái)鎮(zhèn)附近，我要說(shuō)這些地方確實(shí)有好酒，價(jià)格也不太貴，這就吸引了大量的酒友過(guò)去淘酒存酒。這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象，但酒蟲鑒藏要說(shuō)，這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是。
以次充好，品好酒，賣差酒等到處都是，騙的就是不懂酒的酒友們。酒蟲許多朋友都去茅臺(tái)鎮(zhèn)等地淘酒，最終，大都沒(méi)有淘到好酒，反而上當(dāng)受騙，比如，說(shuō)好了買的是坤沙酒，回來(lái)檢測(cè)是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來(lái)是串蒸酒。前段時(shí)間酒蟲應(yīng)約去鄭州張總處洽談合作事宜，五十多歲的張總是國(guó)家一級(jí)品酒師，從事酒業(yè)經(jīng)營(yíng)多年，他請(qǐng)我品鑒他做的一款醬酒，并言明，如果我能夠調(diào)出來(lái)這樣的酒，他一次定十噸以上，
結(jié)果經(jīng)我鑒定他的酒是串蒸酒。他很驚訝，說(shuō)怎么可能是串蒸酒，我請(qǐng)他聞空杯留香，他當(dāng)即就明白自己上當(dāng)了，這樣的例子不勝枚舉，所以建議大家淘酒買酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友來(lái)選擇好酒，我說(shuō)的是真正懂酒，而不僅僅只是有品酒師證書的朋友。最可怕的就是學(xué)了幾天拿個(gè)品酒師證的人，他們只懂一些皮毛，自以為真正懂酒了，結(jié)果最后選的酒吃了大虧，
3、白酒行業(yè)，哪個(gè)酒發(fā)展?jié)摿Υ螅?/h2>
洋河約231億；4、瀘州老窖約158億；5、劍南春約150億；6、勁酒(約130多億含苦蕎酒等)；7、郎酒約120億；8、汾酒約119億；9、牛欄山約103億；10、古井約104億。
在這10家百億企業(yè)中，7家曾獲八大名酒，1家(郎酒)曾獲13大名酒，勁酒是保健酒品類代表品牌，牛欄山是低端光瓶酒代表、正宗二鍋頭品類代表。50億級(jí)品牌并有機(jī)會(huì)沖刺百億的品牌大概有五六家：習(xí)酒(2019年約80億)、江西四特(2019年60億)，陜西西鳳(2019年60億)、江蘇今世緣(2019約49億)、口子窖(2019年約47億，目前市場(chǎng)態(tài)勢(shì)不很明朗)；這里不得說(shuō)下老白干，他是老白干品牌代表，而且雙品牌運(yùn)作，雖然目前因戰(zhàn)略失誤導(dǎo)致銷量?jī)H僅40億左右(含收購(gòu)企業(yè)），未來(lái)還是潛力很大的等。