包裝酒，有一定的成本投入，這是有門(mén)檻的。至于說(shuō)家釀的米酒是什么酒，那就要分兩種情況了，散酒要看什么地方出的酒了，普遍在生產(chǎn)過(guò)程中是無(wú)法做到國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的，有一定的安全隱患，發(fā)酵的糯米甜酒，它的原料是大米，平常所說(shuō)的米酒有兩種，一種是發(fā)酵酒，即每家每戶(hù)利用糯米發(fā)酵而成的甜酒；一種是蒸餾酒，即米香型白酒，是用粘米發(fā)酵蒸餾而成。

1、包裝酒是白酒的一種嗎？家里米酒是白酒嗎？

包裝酒，毫無(wú)疑問(wèn)當(dāng)然是白酒。至于說(shuō)家釀的米酒是什么酒，那就要分兩種情況了，在這方面，專(zhuān)做純糧米酒的米酒小哥應(yīng)該是比較有發(fā)言權(quán)的。平常所說(shuō)的米酒有兩種，一種是發(fā)酵酒，即每家每戶(hù)利用糯米發(fā)酵而成的甜酒；一種是蒸餾酒，即米香型白酒，是用粘米發(fā)酵蒸餾而成，發(fā)酵的糯米甜酒，它的原料是大米。它的制作過(guò)程是先將糯米浸泡，然后蒸熟，待米飯冷卻加入甜酒曲，將其裝缸放在溫暖的地方發(fā)酵，一般3天左右即可制成，

2、散裝酒和包裝酒都有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

散酒要看什么地方出的酒了，普遍在生產(chǎn)過(guò)程中是無(wú)法做到國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的，有一定的安全隱患。條碼及生產(chǎn)許可證是否齊全都比較難說(shuō)，這是國(guó)家對(duì)酒類(lèi)行業(yè)的一個(gè)宏觀把控，不然市面上假酒或勾兌酒，不達(dá)標(biāo)散酒就猖狂了，散酒主要看是否允許銷(xiāo)售，如果需要銷(xiāo)售，是必須要有食品流通許可證的，包裝酒，有一定的成本投入，這是有門(mén)檻的。