藥酒泡多長(zhǎng)時(shí)間好(1)按酒的度°數(shù)而定,一般植物藥材浸泡在30度°__40度°酒精度以上,時(shí)間可以短些(必須糧食酒)。醬香白酒香味物質(zhì)豐富,還可能使藥酒的味道變得奇怪會(huì)不會(huì)得不償失呢,首先,拋開醬香型的價(jià)格成本不講,從口感來講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了。
1、市面上賣的哪款白酒泡藥材好?
用于泡制藥酒的基質(zhì)酒主要有兩種:1.蒸餾酒,由淀粉,糖類發(fā)酵蒸餾而成,如米酒,燒酒,大曲酒,酒精含量較高。2.發(fā)酵酒,由淀粉,糖類的物質(zhì)發(fā)酵過濾而成,如黃酒,葡萄酒,果露酒等,酒精含量低,3.醫(yī)用酒精也能制作藥酒,但工業(yè)酒精對(duì)人體破壞性極大,不能使用。總體來說,制作基質(zhì)酒必須具有:香,甘,清,淳特點(diǎn),
通常選用50~60度的白酒,方便藥物有效成分的析出,高度能殺死藥物中的有害微生物,防止藥酒變質(zhì)。也不是越高越好,太高刺激性強(qiáng),難以入口,并且會(huì)吸收藥材中的水分,導(dǎo)致藥材變硬,有效成分難以析出,度數(shù)太低,影響有效成分析出,降低藥效并難以保存。動(dòng)物類藥材,去風(fēng)濕類藥酒,度數(shù)要高一點(diǎn),滋補(bǔ)類可以適當(dāng)?shù)忘c(diǎn)并延長(zhǎng)浸出時(shí)間。
2、藥酒泡多長(zhǎng)時(shí)間好?
藥酒泡多長(zhǎng)時(shí)間好(1)按酒的度°數(shù)而定,一般植物藥材浸泡在30度°__40度°酒精度以上,時(shí)間可以短些(必須糧食酒),(2)浸泡20天左右最佳可以飲用,動(dòng)物植物時(shí)間較長(zhǎng)些30天以上可以飲用,經(jīng)過過濾按照醫(yī)師計(jì)量去飲藥酒。(3)自備藥酒長(zhǎng)時(shí)間會(huì)因?yàn)闀r(shí)間久而變質(zhì)那就不能在飲用(浸泡藥酒時(shí)必須封閉好瓶口)切記切記有些藥酒是有毒性的必須尊醫(yī)配方才能使用,謝謝參考希望大家有所幫助,
3、醬香型白酒,能否用作泡藥酒?
醬香型白酒,可以用作泡藥酒。但是很奢侈,也很沒有必要,首先,拋開醬香型的價(jià)格成本不講,從口感來講已經(jīng)屬于所有白酒香型里最濃烈的了,就如,有人把醬香型比作火鍋,已經(jīng)是那么濃烈和豐富的口感了,用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味,也不一能提現(xiàn)出來藥酒的風(fēng)味你到底是想喝哪種味道呢?其次,醬香白酒香味物質(zhì)豐富,還可能使藥酒的味道變得奇怪會(huì)不會(huì)得不償失呢?所以不管是從價(jià)格成本上來講還是口味上來講,泡藥酒最好還是選用風(fēng)味比較淺的酒作為原料。