沒(méi)有什么爭(zhēng)議，就這三家而言，汾酒是國(guó)家白酒的始祖。說(shuō)到汾酒，汾酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，清香型白酒的典型代表，汾酒屬于清香型白酒，民間儲(chǔ)藏上說(shuō)法不一，汾酒歷史，可以代表中國(guó)白酒歷史，汾酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書(shū)寫(xiě)了中國(guó)白酒釀造技藝的教科書(shū)、見(jiàn)證中國(guó)白酒發(fā)展歷史的活化石。
1、汾酒有什么好的推薦嗎？
汾酒非常好，以強(qiáng)大的純糧固態(tài)法制酒享譽(yù)天下！清香典雅，回味干凈，首選黃蓋玻汾53度，老白汾，青花汾酒儲(chǔ)存！要買(mǎi)汾酒，一定要買(mǎi)杏花村汾酒廠股份有限公司出品的！如果非要存十年，也未嘗不可，看你的儲(chǔ)存方式了，首選53度，再低的沒(méi)有必要，因?yàn)槭旰蟠蜷_(kāi)你會(huì)覺(jué)得醇厚度并不是十分驚奇。其它的雖然是嫡系，但被酒友成為雜牌軍！比如汾酒集團(tuán)有限公司的，口感也清香，但和股份公司出品的白酒有明顯差距，
汾酒屬于清香型白酒，民間儲(chǔ)藏上說(shuō)法不一。民間經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，清三濃五醬八，意思是說(shuō)清香型適合保存三年，濃香型適合保存五年，醬香適合保存八年。其實(shí)，這個(gè)說(shuō)法是針對(duì)各自香型的低度數(shù)來(lái)說(shuō)的，各自香型的高度酒仍可在在這個(gè)年份上繼續(xù)儲(chǔ)藏，可以確定的是白酒的度數(shù)越高越可以存的久遠(yuǎn)，這個(gè)儲(chǔ)存年限意思是說(shuō)，酒體酒液醇化的剛剛好，口感上達(dá)到峰值，之后口味就會(huì)變淡，乙酸乙酯的香味就會(huì)大打折扣。
所以民間認(rèn)為，清香型白酒不太適合長(zhǎng)久保存，即使保存了，口感提成的幅度也不會(huì)很驚艷。不過(guò)值得肯定的是，民間熱衷收藏儲(chǔ)存醬香白酒和濃香白酒，特別是經(jīng)過(guò)年份醇化沉淀的高度醬香，口感的的確確，確確實(shí)實(shí)喜人，而清香白酒，喝的就是清雅和細(xì)致，高度汾酒雖然喝起來(lái)口感不失醇厚，但是綿甜和干凈仍是口感側(cè)重。其實(shí)汾酒不建議儲(chǔ)藏10年以上，盡管可以放上更長(zhǎng)時(shí)間，酒體的穩(wěn)定性不如大曲醬香，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月，酒體即使發(fā)綠，也不會(huì)發(fā)黃，
2、汾酒、茅臺(tái)、五糧液，哪個(gè)才是我們國(guó)家白酒的始祖？
沒(méi)有什么爭(zhēng)議，就這三家而言，汾酒是國(guó)家白酒的始祖。茅臺(tái)，現(xiàn)在雖如日中天，登上寶座不過(guò)十幾年，放到歷史長(zhǎng)河中，茅臺(tái)的歷史是比較短的。五糧液，從94年開(kāi)始至今，在行業(yè)數(shù)一數(shù)二，歷史長(zhǎng)于茅臺(tái)，在濃香型中，亦不是鼻祖，汾酒，在茅、五稱(chēng)霸之前的大部分時(shí)間里，汾酒一直是“汾老大”，有歷史長(zhǎng)度，有歷史高度。唯有汾酒，六千多年釀造史，一千多年成名史，有考古發(fā)現(xiàn)、歷史文獻(xiàn)等佐證，
汾酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書(shū)寫(xiě)了中國(guó)白酒釀造技藝的教科書(shū)、見(jiàn)證中國(guó)白酒發(fā)展歷史的活化石。中國(guó)酒史6000年，從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒，只有汾酒史從未中斷的經(jīng)歷了這五個(gè)過(guò)程，汾酒歷史，可以代表中國(guó)白酒歷史。建國(guó)之后70年，汾酒引領(lǐng)了40年，五糧液引領(lǐng)了15年，現(xiàn)在是茅臺(tái)引領(lǐng)的15年，
3、釀酒和釀醋的歷史哪個(gè)更早？歷史最悠久的白酒是汾酒嗎？
談起釀酒，到底從何說(shuō)起，已經(jīng)不能考證。只能從一些古籍中找到有關(guān)釀酒的記載，比如：《孟子》一書(shū)就有記載?！睹献印吩疲河韾褐季?，從中我們可以看到在夏禹之前就有釀酒了。只不過(guò)那時(shí)候釀出來(lái)的酒，酒的度數(shù)很低。一般都不會(huì)醉人，釀酒也是偉大的勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的勞動(dòng)實(shí)踐中摸索出來(lái)得。并不斷發(fā)展，形成了中華民族文化中的獨(dú)特文化，
酒的品種以及喝酒所用的酒器也成為酒文化中不可或缺的一部分。在一些出土的遺址中就可找到釀酒和酒器的都出現(xiàn)的很早，比如說(shuō)：原始氏族社會(huì)末期的龍山文化遺址中出土大量陶制的酒器，就可說(shuō)明大約四千年前我國(guó)已開(kāi)始釀酒。同時(shí)，醋從酒中來(lái)的說(shuō)法一直都被認(rèn)同，在釀酒的同時(shí)，人們還利用發(fā)酵原理，從谷物中釀造出醋，供作調(diào)料。
在古代，醋稱(chēng)“醯”、“酢”或“苦酒”，在春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)的文獻(xiàn)中已有所記載，如《周禮·天官》中的醯人，掌共五齊七菹，是管理釀醋的官員，比這成書(shū)更早的《論語(yǔ)》中有“或乞醯焉”之語(yǔ)，除酒、醋以外，醬及醬清（醬油）也是古代釀造工藝產(chǎn)品，供作食用，所以，從這些記載中，我們可以清晰看出釀酒的歷史遠(yuǎn)早于釀醋。說(shuō)到汾酒，汾酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，清香型白酒的典型代表。