海鯽魚(yú)的熱量(以100克可食部分計(jì))是206大卡(861千焦)。每100克海鯽魚(yú)的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

你說(shuō)呢...

1、首先，海鯽魚(yú)和鯽魚(yú)最大的區(qū)別就是棲息地不同，海鯽魚(yú)生活在海里，而鯽魚(yú)生活在湖泊、沼澤里。2、其次，吃的食物不同，海鯽魚(yú)主要以軟體動(dòng)物和水生蟲(chóng)類(lèi)為食物，鯽魚(yú)主要以水草的葉子和嫩芽為食物。3、最后，生活習(xí)性不同，海鯽魚(yú)不洄游，無(wú)論氣溫如何變幻，它們都只在近海生活，而鯽魚(yú)會(huì)隨著氣溫上升，水溫變高，從而游到水的下層或其它涼爽地方。

由于有些魚(yú)在樣子上看起來(lái)比較相似，所以很多朋友釣魚(yú)之后，可能會(huì)把一些魚(yú)的種類(lèi)混淆，即便是有些朋友經(jīng)常釣魚(yú)，也還是可能會(huì)將一些魚(yú)的種類(lèi)混淆，比如有些朋友喜歡海釣，海釣的過(guò)程中可能就會(huì)混淆一些魚(yú)類(lèi)，那么海鯽魚(yú)是黑鯛嗎？海鯽魚(yú)不是黑鯛。海鯽魚(yú)和黑鯛在生物學(xué)中所屬的目一樣，但科不同，海鯽魚(yú)屬于海鯽科，黑鯛屬于鯛科，另外兩種魚(yú)魚(yú)鰭也有明顯的區(qū)別，海鯽魚(yú)第二腹鰭又長(zhǎng)又窄，鱗片也比較小，分布于黃海沿海。黑鯛背鰭比較發(fā)達(dá)，魚(yú)鰭也比較尖，分布于山東沿海、福建沿海等。

材料海鯽魚(yú)1條，油，鹽，料酒，老抽，糖，蔥，姜，蒜，胡椒粉做法1、海鯽魚(yú)去鱗，去鰓，去肚，洗凈，在魚(yú)身劃幾刀。2、鍋里油熱，放下海鯽魚(yú)煎，兩面煎成金黃色。3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分鐘。4、加鹽，中火煮3分鐘。5、加胡椒粉，大火收汁，加蔥段即可。

海鯽魚(yú)和鯽魚(yú)主要區(qū)別是科目分類(lèi)不同、形態(tài)特征不同、生活習(xí)性不同。1、科目分類(lèi)不同，海鯽魚(yú)，俗名九九魚(yú)、海鱮、福鯽、海刀子，屬脊索動(dòng)物門(mén)、魚(yú)鋼、海鯽科。鯽魚(yú)，學(xué)名羅非魚(yú)，別稱(chēng)南鯽、越南魚(yú)、吳郭魚(yú)、福壽魚(yú)、金鳳魚(yú)，屬脊索動(dòng)物門(mén)、魚(yú)鋼、麗魚(yú)科。2、形態(tài)特征不同，海鯽魚(yú)體被較小的薄圓鱗。背鰭鰭棘部有發(fā)達(dá)的鱗鞘，向后延伸至鰭條部，鰭棘折疊時(shí)可收藏于溝內(nèi)。鯽魚(yú)體側(cè)高，背鰭具10余條鰭棘，尾鰭平截或圓，體側(cè)及尾鰭上具多條縱，網(wǎng)列斑紋。3、生活習(xí)性不同，海鯽魚(yú)冷溫性近海魚(yú)類(lèi)。鯽魚(yú)原產(chǎn)非洲，屬熱帶性魚(yú)類(lèi)，棲息在中下層，是以植物性餌料為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。

中文名：海鯽魚(yú)英文名:Ditrema temmincki Bleeker俗名:九九魚(yú)、海鱮科屬：海鯽科產(chǎn)地及產(chǎn)期:分布于北太平洋西部。我國(guó)見(jiàn)于黃海北部和渤海。外形特征：體被較小的薄圓鱗。背鰭鰭棘部有發(fā)達(dá)的鱗鞘，向后延伸至鰭條部；鰭棘折疊時(shí)可收藏于溝內(nèi)。在生殖季節(jié)雄魚(yú)的臀鰭上有明星的腺狀體；鰭條延長(zhǎng)。下咽骨愈合，細(xì)長(zhǎng)，有小齒。性情：冷溫性近海魚(yú)類(lèi)。體長(zhǎng)：體長(zhǎng)一般160～230毫米。生殖：胎生。雌魚(yú)子宮分隔成多室，每胎產(chǎn)小魚(yú)30～50尾。

海鯽魚(yú)又稱(chēng)海刀子、九九魚(yú)、令吉，一般長(zhǎng)20厘米左右，生活在近海中、下層，屬于常見(jiàn)小型魚(yú)類(lèi)之一，我國(guó)沿海皆有，以黃海沿海最多，最大個(gè)體可達(dá)500克。海鯽魚(yú)和其他海水中洄游性魚(yú)類(lèi)不同，它屬定居性，不洄游，一年四季中只在近海深、淺水中轉(zhuǎn)移生活，性孤僻不喜結(jié)群，以軟體動(dòng)物和水蚤一類(lèi)的水生昆蟲(chóng)為食，常年在海底活動(dòng)，不到海水的中上層活動(dòng)。釣海鯽魚(yú)，岸釣除用拋竿、葡萄鉤外，手竿釣因水淺沙多則難以釣到。我國(guó)釣者釣海鯽魚(yú)多乘船或舢板劃到水深20～50米的礁石或人工漁礁旁，用手、拋兩用竿釣取。在選定合適的釣位后，打窩子。手竿釣時(shí)，放線輪只起到放線到一定深的海底和提起魚(yú)后收線的作用。釣法可用淡水釣法，沉底釣、小鉤，并用浮標(biāo)。海鯽魚(yú)吃鉤也像淡水中的鯽魚(yú)，拖浮、送浮十分明顯。餌可用沙蠶、蝦等。

炸海鯽魚(yú)用面粉、淀粉、雞蛋和小蘇打一起調(diào)成面糊，五成油溫下鍋炸，又酥脆又好吃。

炸海鯽魚(yú)怎么炸才酥好吃？先把雞魚(yú)腌制一下，然后放點(diǎn)淀粉液裹在上面。再放油里炸，這樣又好吃！又酥脆。

炸海底魚(yú)的時(shí)候最好是先腌制一下，然后外面裹上干淀粉炸，這樣會(huì)比較酥脆。

咱還鯽魚(yú)怎么炸才酥好吃？把幾一提前洗凈腌制一下，然后裹成面糊，三過(guò)油炸，咱好，以后撈出鍋是油燒熱，再?gòu)?fù)雜一次，這樣咱才好吃，用酥脆

炸鯽魚(yú)不能選擇太大的，大概一兩左右的就好開(kāi)大火炸才會(huì)酥再看看別人怎么說(shuō)的。

主要區(qū)別有，科目分類(lèi)不同、形態(tài)特征不同。具體如下：一、科目分類(lèi)不同1、海鯽魚(yú)海鯽魚(yú)，俗名九九魚(yú)、海鱮、福鯽、海刀子，屬脊索動(dòng)物門(mén)、魚(yú)鋼、海鯽科。2、鯽魚(yú)鯽魚(yú)，學(xué)名羅非魚(yú)，別稱(chēng)南鯽、越南魚(yú)、吳郭魚(yú)、福壽魚(yú)、金鳳魚(yú)，屬脊索動(dòng)物門(mén)、魚(yú)鋼、麗魚(yú)科（慈鯛科）。二、形態(tài)特征不同1、海鯽魚(yú)體被較小的薄圓鱗。背鰭鰭棘部有發(fā)達(dá)的鱗鞘，向后延伸至鰭條部，鰭棘折疊時(shí)可收藏于溝內(nèi)。眼亮，鱗亮，鰓亮，謂之三亮，離水不久的鮮魚(yú)，身體挺直，不打彎。在生殖季節(jié)雄魚(yú)的臀鰭上有明顯的腺狀體，鰭條延長(zhǎng)。下咽骨愈合，細(xì)長(zhǎng)，有小齒。2、鯽魚(yú)體側(cè)高，背鰭具10余條鰭棘，尾鰭平截或圓，體側(cè)及尾鰭上具多條縱，網(wǎng)列斑紋。魚(yú)類(lèi)魚(yú)類(lèi)，是最古老的脊椎動(dòng)物。部分不同染色體數(shù)目的雜交的后代依然有生育能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環(huán)境，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚(yú)類(lèi)分為兩個(gè)總綱：無(wú)頜總綱及有頜總綱。無(wú)頜總綱包括圓口綱、甲胄魚(yú)綱，有頜總綱包括盾皮魚(yú)綱、軟骨魚(yú)綱、輻鰭魚(yú)綱，大多數(shù)魚(yú)類(lèi)是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運(yùn)動(dòng)的變溫脊椎動(dòng)物，也有像非洲肺魚(yú)、彈涂魚(yú)、攀鱸能在陸地上長(zhǎng)時(shí)間生存。以及黑魚(yú)、黃鱔、雀鱔靠單鰾呼吸，雖然大多數(shù)魚(yú)類(lèi)是冷血?jiǎng)游?，但很多鯊魚(yú)和金槍魚(yú)是半恒溫的，月亮魚(yú)則是恒溫的。全球現(xiàn)生種魚(yú)類(lèi)共有36000多種，占已命名脊椎動(dòng)物大半，且新種魚(yú)類(lèi)不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年以約150種計(jì)，十多年應(yīng)已增加超過(guò)1500。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

清燉 煮成湯.國(guó)菜有兩大輔料,就是清湯和白湯. 白湯就是魚(yú)湯. 及可以用來(lái)鉤鮮味又有營(yíng)養(yǎng).如果是紅燒 必定先要過(guò)油 這樣溫度太高 會(huì)吧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分都流失掉,而且容易炭化組織.蒸也比煮的溫度要高.所以燉成湯即使流失也是到了湯里.做月子的婦女喝這樣的湯也是很補(bǔ)的. 燉湯 加一些野菜最好 沒(méi)有的話(huà)可以加一些菠菜 也可以根據(jù)自己口味加一些奶.還有就是為了燉出好的營(yíng)養(yǎng) 最好加少量的醋 可以把魚(yú)的骨頭中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)燉出來(lái).其他的肉燉的時(shí)候加醋都很好 尤其是骨頭多的肉 鵪鶉肉、鯽魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃,一個(gè)星期應(yīng)吃3如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。如果過(guò)食肥甘膩補(bǔ)之物,則致呆胃?jìng)?影響營(yíng)養(yǎng) 鵪鶉肉、鯽魚(yú)、烏龜、甲魚(yú)、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){…

新鮮的海鯽魚(yú)當(dāng)然是清蒸最好了!做法:1取一只大小合適的盤(pán)子,不但能放得下魚(yú),也裝得過(guò)你家的微波爐,切一些大蔥絲,紅椒絲備用; 2,在魚(yú)的背脊處改好刀,魚(yú)身上均勻地抹上鹽,再抹上油,盤(pán)底上也要抹上一層油,魚(yú)入盤(pán),在它的腹腔內(nèi)擱入姜片,蔥段,淋少許料酒; 3,用保鮮膜蒙上盤(pán)子,入微波爐高火蒸三到五分鐘,看你的魚(yú)多大了,可以先設(shè)定為三分鐘,不要揭開(kāi)保鮮膜,用牙簽刺一下魚(yú)頸處,看看熟了沒(méi)有,如果沒(méi)有再入爐蒸.一般到火候的蒸魚(yú),改刀處的魚(yú)肉都會(huì)翻開(kāi),你就你在飯店里吃到的一樣誘人 4,蒸魚(yú)的同時(shí),在灶上放一口鍋,先熱鍋再放入少許油,將蔥姜爆香后,加入適量生抽或者專(zhuān)用的蒸魚(yú)蠔油; 5魚(yú)出爐后,揭開(kāi)保鮮膜,灑上切好的蔥絲椒絲,將鍋內(nèi)的沸油直接淋在魚(yú)上,然后上桌. 看似步驟很多,其實(shí)只是七八分鐘的事.很美味新鮮的,其他的鮮魚(yú)也可以這么做.

新鮮的海鯽魚(yú)當(dāng)然是清蒸最好了!但如果是冰鮮的話(huà)也可以紅燒的。不懂的加qq416110650 我也比較喜歡做海鮮 可以交流下。 清蒸的做法~做法:1取一只大小合適的盤(pán)子,不但能放得下魚(yú),也裝得過(guò)你家的微波爐,切一些大蔥絲,紅椒絲備用; 2,在魚(yú)的背脊處改好刀,魚(yú)身上均勻地抹上鹽,再抹上油,盤(pán)底上也要抹上一層油,魚(yú)入盤(pán),在它的腹腔內(nèi)擱入姜片,蔥段,淋少許料酒; 3,用保鮮膜蒙上盤(pán)子,入微波爐高火蒸三到五分鐘,看你的魚(yú)多大了,可以先設(shè)定為三分鐘,不要揭開(kāi)保鮮膜,用牙簽刺一下魚(yú)頸處,看看熟了沒(méi)有,如果沒(méi)有再入爐蒸.一般到火候的蒸魚(yú),改刀處的魚(yú)肉都會(huì)翻開(kāi),你就你在飯店里吃到的一樣誘人 4,蒸魚(yú)的同時(shí),在灶上放一口鍋,先熱鍋再放入少許油,將蔥姜爆香后,加入適量生抽或者專(zhuān)用的蒸魚(yú)蠔油; 5魚(yú)出爐后,揭開(kāi)保鮮膜,灑上切好的蔥絲椒絲,將鍋內(nèi)的沸油直接淋在魚(yú)上，就ok了。紅燒的就和普通紅燒魚(yú)一個(gè)做法，你可以勾個(gè)芡。

烏豆煲鯽魚(yú)湯食品用料　　鯽魚(yú)1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　鯽魚(yú)和胃補(bǔ)虛，除濕利水。 　　烏豆－含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養(yǎng)血補(bǔ)虛，滋養(yǎng)調(diào) 　　眉豆－含蛋白質(zhì)，能滋養(yǎng)解熱，利水消腫。 　　花生－含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽堿及鈣、磷、鐵等，能治營(yíng)養(yǎng)不良，脾虛胃弱，養(yǎng)顏潤(rùn)膚。 　　果皮－可調(diào)和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅(qū)寒消滯。制作方法　　1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。 制作材料(15張)　　2、鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。 　　3、鍋?zhàn)⑷脒m量水，水滾放入鯽魚(yú)及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。

草魚(yú)、鯽魚(yú)吃海蚯蚓?！　『ｒ球臼且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的餌料，所以草魚(yú)、鯽魚(yú)會(huì)吃?！　□庺~(yú)屬于雜食性動(dòng)物，好食玉米，味偏微甜。味型上喜歡香、甜、腥等味型?；铙w餌料好食紅蟲(chóng)、蚯蚓、蛆等。　　草魚(yú)屬于食草的動(dòng)物，好食塘邊草，活體昆蟲(chóng)?！　『ｒ球镜闹谱鞣椒ǎ骸　∫?、將準(zhǔn)備好的海蚯蚓除去雜質(zhì)，用海水沖洗干凈，控干多余水分。不能省略清洗環(huán)節(jié)，不然，有色的污泥會(huì)在鹽漬和保存過(guò)程中污染海蚯蚓，改變海蚯蚓體表的顏色?！　《?、把控干水分的海蚯蚓用大粒鹽拌勻后平攤在多層舊報(bào)紙上，然后卷起報(bào)紙立在光線暗、排水通暢的地方瀝干被鹽漬出的海蚯蚓體內(nèi)的水分。注意海蚯蚓體內(nèi)漬出的水份及粘滑的體液要及時(shí)流出紙卷，不能窩在餌包中。否則會(huì)引起海蚯蚓的腐爛?！　∪⒔?jīng)過(guò)兩小時(shí)的鹽漬，海蚯蚓體內(nèi)的水分基本清除，此時(shí)要把海蚯蚓重新平攤在吸水性好的厚干布上卷緊，外層包嚴(yán)后用重物在平坦干燥的地面上壓置一至兩小時(shí)，海蚯蚓體表上的殘余水分會(huì)被干布再次充分吸收?！　∷摹⒋蜷_(kāi)布包，海蚯蚓餌呈餅狀粘連在一起，用一小把精鹽充當(dāng)隔離劑，用手將餌餅逐條抖開(kāi)拌勻，換干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷凍室內(nèi)?！　∽⒁馐马?xiàng)：　　用上述方法鹽漬的咸餌呈粉紅或棗紅色，有肉質(zhì)感且軟硬適度，誘魚(yú)效果突出。其優(yōu)點(diǎn)有三：其一是漬前的清洗使海蚯蚓與污物“絕交”，保證了后期制餌的原有色澤。其二是報(bào)紙卷排水流暢，解決了與布包只吸水不排水的矛盾。其三是干布?jí)褐糜行Эs短制餌的時(shí)間，除吸水更徹底外，還避免了在陽(yáng)光、空氣中海蚯蚓發(fā)生氧化而變色變質(zhì)。